Formación en Dietética y Nutrición

En que se diferencian los probióticos de los prebióticos y qué función tienen en nuestro organismo:

 Los Probióticos son bacterias o levaduras saludables que ingerimos a través de determinados alimentos, que ayudan a proteger nuestro intestino como son las bifidobacterias y lactobacilos en el colon e intestino delgado.
Los probióticos también se pueden tomar a través de determinados medicamentos.

 Los Prebióticos, son sustancias no bacterianas que se ingieren a través de la alimentación principalmente a través de las frutas y verduras, y favorecen la formación de los probióticos y  de la formación y el crecimiento en el intestino de “bacterias buenas” beneficiosas para nuestro organismo.
Los prebióticos más utilizados son: la inulina y los fructooligosacáridos encontrándose principalmente en:

• plátanos
• espárragos
• tomates
• puerros
• ajo
• cebolla
• endivias
• alcachofas 
• frutos secos
• dátiles

 Los probióticos, y prebióticos ayudan a mantener el sano equilibrio de la flora intestinal, ayudando a mejorar muchos de los problemas intestinales como: estreñimiento, colon irritable, diarreas, hinchazón abdominal, gases, distensión abdominal, dolor del bajo vientre, incluso estados de ansiedad y depresión.
Los probióticos ayudan también a mejorar el sistema inmunológico del organismo, y favorecer la formación de ciertas vitaminas, y una mejor absorción del calcio.

  Donde encontrar los probióticos:

• Yogures 
•  Productos lácteos fermentados como el Kefir
•  Col fermentada
•  Tempeh y tofu y seitán ( que son proteínas vegetales que se consiguen mediante la fermentación de las vainas de soja o del trigo)

Determinados medicamentos con lactobacilos y bifidobacterias.

 Resumiendo:
Con una alimentación rica en frutas, verduras, con aportación de lácteos mantendremos siempre una flora intestinal sana, evitando muchos tipos de enfermedades y trastornos intestinales.