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La pasta al dente sacia más y engorda menos
La pasta "al dente" tiene inmejorables beneficios para todos aquellos que quieran cuidar su línea:
1) al tener una digestión más lenta debido a su menor cocción, el efecto saciante es 30% superior al de pasta más cocida.
2) El índice glucémico de la pasta "al dente", es menor que el de la pasta más cocida, por lo que es más aconsejable en dietas, ya que los niveles en sangre de la glucosa son más estables, disminuyendo los picos de insulina con la consiguiente menor sensación de apetito al poco de haber comido.
3) Es mejor tolerado por los diabéticos.
4)Engorda menos ya que parte de las calorías que aporta el propio alimento, "se queman" en el propio proceso de digestión más lento.
5) Si la pasta es integral el efecto saciante es mayor, disminuyendo a la vez su índice glucémico.
6) La cantidad de pasta recomendable no debería superar los 70 gramos o 1 taza mediana.
7) Pero recuerde: la pasta es ideal como guarnición o complemento a otro tipo alimento, por lo que no debería utilizarse como alimento de plato único.
