¿Qué hidratos de carbono son más saludables? 

Mucha gente demoniza los carbohidratos, pero el secreto para no engordar no es eliminarlos, sino aprender a elegirlos. En nuestras clínicas de Alicante, Elche y San Vicente, vemos a diario cómo el problema no es el carbohidrato en sí, sino su calidad y el exceso de glucosa que el cuerpo no puede procesar.

💡 Lo que debes saber para no acumular grasa

• Complejos vs. Simples: Prioriza los complejos (frutas, verduras, legumbres y cereales integrales). Se absorben lentamente y no disparan la insulina, la hormona que transforma el azúcar en grasa.
• El peligro de lo refinado: Huye de los productos blancos (arroz y pasta no integrales) y la bollería industrial. Tienen un índice glucémico alto y tu cuerpo los almacena como grasa casi al instante.
• Azúcares ocultos: Ten cuidado con los alimentos procesados; el azúcar se esconde bajo nombres como jarabe de maíz, dextrosa o melaza.

✅ 3 Consejos de oro de nuestros nutricionistas

1. Pásate al grano entero: Los cereales integrales conservan su fibra, disminuyendo la carga de glucosa en sangre.
2. Porciones moderadas: En una sociedad sedentaria, no necesitamos excesos. La moderación es la clave.
3. Azúcar natural: Tu cuerpo ya obtiene el azúcar necesario de frutas y verduras; no necesitas aportes añadidos.