Dieta y adelgazar

Importancia de la calidad de las calorías, en lugar de la cantidad de las mismas

Es un error basar la dieta en la cantidad de calorías: Es mucho más importante fijarnos en el tipo de alimento que consumimos ( y la procedencia de esas calorías), que en las calorías totales que ese alimento nos pueda aportar.

 El impacto del alimento en nuestro organismo a nivel metabólico, hormonal ( insulina) y su almacenamiento en grasa en nuestro organismo depende, no del poder calórico del alimento en sí, sino de la composición del propio alimento en azúcares o grasas añadidas en el proceso de la cadena industrial alimentaria.

 Hay que pasar de una dieta cuantitativa (dejando de contar las calorías a consumir) y fijarse más en una dieta cualitativa ( la procedencia de los alimentos).
Hay que buscar alimentos lo menos procesados posibles y con el menor manejo industrial de los mismos.

 Por conclusión vemos, que los alimentos menos procesados por la industria alimentaria son los mejores para nuestra alimentación: frutas, verduras, proteínas, y legumbres y cereales de grano entero, y bajo este concepto haremos que las calorías de los alimentos pasen a un segundo plano, restándole importancia y relevancia.

 La calidad de los alimentos y la elección proporcional de los mismos hará que nuestra alimentación sea saludable y por ende, no nos provocará sobrepeso si moderamos las porciones.

 El Plato ideal cualitativa y cuantitavivamente, lo reflejaremos en una ensaladera de proporciones estándar de 35cm de largo por 25 de ancho:

 La vamos a dividir en 4 partes dándole variedad y colorido para activar nuestros sentidos y mejorar la digestión:

•  1/2 de la ensaladera para frutas y verduras. 
• 1/4 de la ensaladera para proteínas: carne, pescado, huevos. 
• 1/4 de ensaladera restante para una ración de legumbres o cereales de grano entero: garbanzos, lentejas, quinoa, o arroz o pasta integral, o 1 rebanada de pan.