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Alimentos saciantes




Uno de los mayores problemas a la hora de hacer régimen, es el apetito, el cual es el causante de la mayor parte de los fracasos.

Sin embargo existen una serie de alimentos que contribuyen a que el poder saciante de los mismos, puedan contribuir a hacer de la dieta que sea mas llevadera y soportable.
Las bebidas calientes aún poseen mayor poder saciante que la propia agua; té, infusiones, sopas, consomés son unos grandes aliados para apaciguar el apetito.
El café y el té por su contenido en cafeína o teína contribuye a que la sensación de apetito sea menor.
 El agua es uno de los alimentos que contribuyen a mantener un estado de menor apetito, tomándolo entre comidas y sobre todo si se toman 2 vasos de agua antes de las comidas principales.
 El agua carbonatada o "con gas" contribuye aún mayormente a sentir con rapidez sensación de plenitud; las bebidas light con gas también tienen un efecto saciante relevante.
 Las proteínas, debido a su digestibilidad lenta provocan que la sensación de apetito no sea tan rápida y que el organismo pase mayor número de horas sin necesidad de tener que comer algo. Claro está que las proteínas debieran tener un bajo contenido en grasas; el huevo duro se considera como alimento proteico con poder saciante.
 La fibra apenas si aporta calorías en la dieta y la sensación de plenitud es mayor durante y después de las comidas.
 De ahí la conveniencia de aportar a la dieta productos integrales: pan, arroz, salvado, o vegetales con aporte rico en fibra como alcachofas, espárragos, etc. El salvado de avena, o de trigo es de uso habitual en las dietas por su escaso aporte calórico y por sus beneficios como alimento (fibra saciante).
Sin embargo siempre existen connotaciones de índole psicológico que determinan mayor o menor sensación de apetito según personas.
 Los alimentos más ricos en agua como frutas, verduras, cremas y caldos de verduras aportan mayor sensación de plenitud (saciedad) porque dan volumen al estómago aportando al mismo tiempo un bajo contenido de calorías.
Entre las frutas mas saciantes tenemos la manzana y el plátano canario (por su tamaño), entre las verduras tenemos a las zanahorias, y alcachofas.
 En cambio alimentos como la bollería industrial al poseer un alto indice glucémico y poco contenido en fibra, la sensación de saciedad es mínima.
 Bebidas carbónicas sin aporte en azúcares como la cola light o la gaseosa, son útiles en las dietas de adelgazamiento al aumentar la sensación de plenitud en el estómago.