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Es una mezcla de verdura cocida con verduras en crudo, en verano servir la ensalada con un toque frío de nevera, y en otoño o invierno se puede servir con el toque templado de la verdura cocida.

Verduras cocidas:

• 15 unidades de judias verdes
• 1 patata pequeña
• 1 zanahoria mediana

Verduras crudas:

• 1 tomate 
• 1/5 pimiento rojo pequeño
• 1/2 cebolla pequeña

Otros ingredientes a añadir:

• Ventresca de atún
• 3-4 palitos de cangrejo o surimi
• 12 alcaparras
• 5 aceitunas partidas por la mitad

Elaboración:
Cortar todo a taquitos pequeños, mezclar y aliñar con una pizca de sal, pimienta blanca y una cucharadita de aceite.